志麻さん

圧倒的な凄技の料理人　タサン志麻さん　フランス料理人として１５年以上ものキャリアから　生み出される献立に圧倒される

わずかな時間で繰り出される料理の数々　それもそんな風に使うのかあー？って感動！

しばらく様子見ていたユーチューブ　先日登録させていただいた♪

そして記念すべき　お初の料理が　タコライス↑

志麻さんいわく　それぞれを別べつの容器に入れ　個人でカスタマイズして食べる、、、なるほど

セットせず　好きな風に自分流で食べる、、一皿完結で簡単なのも　なかなかよろし♪

我家の4種の常備菜、、、玉ねぎ酢漬け　人参ラペ　　キムチ　　レモン砂糖漬け小口切

を足してたべると　これまたよろし♪　この４種は車中泊にも持参する品　旅の途中でも追加しやすい　キムチは市販品

手羽先の先っぽスープ　と　手羽はカレースパイス3種と塩をもみ込み焼いた

もう頑張らない献立でいいと思ってるが　お店の惣菜の価格を見るにつけ　高い！！ちいとしか入ってない！！

って事で　惣菜は買わ無い　　　　お刺身　にぎり寿司は時々買う　魚のフライは 割引品ならラッキーと購入＾０＾

この歳になれば誰でも　そこそこのゴールまで調理できるから　買い物は素材購入となる

不用な添加物もはいらず　エンゲル係数は下がるね！そして　能トレ！！

私の樂メニュー　No1は、、、グリーンカレー！！　十数年前　少し離れた都会へ行き　アジア料理教室で教えてもらったやつ

グリーンカレーペースト　ココナッツミルク　ナンプラー　があれば直ぐ出来る！！それぞれ長期保存可で尚よし

大雑把なレシピ、、、　各材料の量は適当でも、、、うまくいく！

油に　ペースト入れて炒め　好みの肉野菜投入　ココミルク、ナンプラーを入れ水調整し煮て　最後にお砂糖好み分投入、、完成！！

辛くてコクもあり満足感アリ　お野菜いれて肉が無くても卵追加でもしたら　立派な一品である　煮詰める材料がなければ3分で完成！！　

いつまで台所作業が出来るだろうか　まあ先は見えない　わからない　

今を自分の考えで生きるのみ、、、それも楽しみ優先で＾０＾　

今日から　PCに保存している　旅画像でその日になんとなくヒットした思い出の1枚をアップしていく事にした　

＝＝旅の記憶＝＝

2016年11月

篠栗　九大の森

ラクウショウの幻想的な佇まいが印象的だった

ジブリっぽい世界観を皆感じる様

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