ホッケにトラウマ
2025年 03月 14日
先日 我地域では珍しく 生ホッケが店頭にお目見えしてた 1匹 380円
ホッケは 干し物を初めて食べた時の 匂いが気になって以来 手が出ないので買わず
生だから 新鮮で匂いも無いんだろうが、、これを トラウマと言うのかな
しかも チャレンジ精神が食に関しては乏しいときてる
もう いつものでいい こんなんでいいんだよう、、、で落ち着くのよっ
それでも たまには味変したい 一昨日のハンバーグはビッグに焼いて
焼けたら 2つに割って 大根おろし と サムジャンを乗せてたべてみた
焼いた肉って 何つけても 上手いから＾０＾
作日は値引きのトンカツを買ってきて かつ丼にした
出汁で煮て 玉ねぎ加えて 卵でとじる
ひと手間省くだけで簡単メニューになる
出し醤油は手作り 添加物不使用の物は そこそこ値がはるが 作ればお安くなる
揃えるのは。。。粉出し袋入り1つ しょうゆ200cc みりん100cc 砂糖40ｇ
①袋から粉だしを出して 全てを合わせる1時間置く。。我が家はだし2袋使用
②その後火をつけ 混ぜながら煮て 沸騰したら30秒フツフツさせ止める
③冷ましつつ一晩ねかす（蓋は完全に閉じず 水滴が出汁に入らぬ様に）
4倍濃縮無添加出汁完成 美味しい出汁が 手軽に出来る、、、
出汁がらは そのまま残してよし こして使ってもよし＾０＾
ユーチューブ食事処さくらの料理教室より
肉が続いたな、、、今日は魚メインにしよう
サバでいくかあー
2019年11月
沖縄 通りすがりに立ち寄った 海辺のcafeと浜辺?
ゆったりした時間を頂いた
時々思い出す もう一度行けたら尋ねたい沖縄の場所
↓
検索したら、、、
by 1956matoei
| 2025-03-14 08:22
| 食
